課程內(nèi)容

《課程介紹》
三大教學(xué)模式，實(shí)訓(xùn)式項(xiàng)目學(xué)習(xí)，讓學(xué)習(xí)等于實(shí)習(xí)。
現(xiàn)場演示+多媒體同步展示，看得清記得牢，打破傳統(tǒng)“圍觀式”授課。
五段學(xué)習(xí)法，目的讓學(xué)生看任何配方、任何圖片都會做產(chǎn)品。
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
1、18-35歲熱愛蛋糕的廣大男女同胞
2、無論您是上班族，無業(yè)，自由職業(yè)，或者是寶媽都可輕松掌握。
3、0基礎(chǔ)對西點(diǎn)蛋糕有興趣人員。
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的蛋糕專業(yè)技能，更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型甜品人才，管理與營銷人才。
 
《課程內(nèi)容》
 
第一階段：蛋糕店實(shí)用蛋糕抹胚訓(xùn)練
店面必修生日蛋糕奶油打發(fā)技巧，生日蛋糕抹胚技巧訓(xùn)練，蛋糕店直胚技術(shù)全套、圓胚技術(shù)全套、方形胚技術(shù)全套、心形胚、異性胚、高胚技術(shù)全套。
 
第二階段：蛋糕店核心技術(shù)花邊訓(xùn)練
曲奇邊、繞邊、貝殼邊、弧形邊、吊邊、吊面條、抖動邊、噴絲
 
第三階段：蛋糕店核心技術(shù)花卉訓(xùn)練
店面生日蛋糕實(shí)用玫瑰花，生日蛋糕旋轉(zhuǎn)玫瑰系列手法；生日蛋糕實(shí)用太陽花；生日蛋糕實(shí)用五瓣花；生日蛋糕實(shí)用雛菊；開店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；復(fù)習(xí)各種生日蛋糕花卉的造型制作手法和各種生日蛋糕花卉技術(shù)在蛋糕上的布局?jǐn)[放；
 
第四階段：字體學(xué)習(xí)
各種水果的切法和裝飾，中文、英文、生日快樂、圣誕快樂 壽比南山，福如東海字體練習(xí)
 
第五階段：成型蛋糕課程
歐式水果蛋糕、立體蛋糕系列、巧克力配件系列制作、蛋糕胚體系列制作等市場上各式蛋糕類；
 
......等
 
《作品展示》


《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
廣州市白云區(qū)法藍(lán)西職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，簡稱“法藍(lán)西學(xué)校”，是由人力資源和社會保障部門審批的正規(guī)有資質(zhì)培訓(xùn)學(xué)校，辦學(xué)許可證：人社民：4401113140002。
 
法藍(lán)西學(xué)校師資配備雄厚，擁有4名外教老師，100多名國家高級烘焙師、裱花師、韓式裱花師、西點(diǎn)師、翻糖師、咖啡師，一對一、手把手親自指導(dǎo)教學(xué)。
 
每年培訓(xùn)超過4000名學(xué)生，對畢業(yè)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)開店都給予全力支持，提供各品牌店的就業(yè)機(jī)會供學(xué)生選擇，使他們就業(yè)無憂；對于創(chuàng)業(yè)開店需求的學(xué)生，學(xué)校親自進(jìn)行指導(dǎo)，包括開店預(yù)算、店面選址、店面裝修等內(nèi)容，同時(shí)也提供原材料、設(shè)備等進(jìn)貨渠道，以及后期指派外教老師到店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及支持等。
 
法藍(lán)西學(xué)校培訓(xùn)人才的同時(shí)，也開創(chuàng)了多個(gè)自主品牌店，以及擁有多個(gè)合作品牌店，同時(shí)也被各大明星指定為活動所需蛋糕、西點(diǎn)、面包、咖啡等提供商
 
自主品牌店包括：海外店DelightGo（馬來西來店）、線上品牌美時(shí)每客（月銷量2000+蛋糕）、無聲的Cake（支持聾啞人創(chuàng)業(yè)就業(yè)項(xiàng)目）等；合作品牌店包括：許個(gè)愿吧、多樂之日、點(diǎn)磨坊、奈雪的茶、喜茶等。
  
《學(xué)校環(huán)境》