課程內(nèi)容
《課程介紹》
系統(tǒng)掌握奶茶基礎(chǔ)知識，奶茶的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。
學習時間16天左右，具體視個人情況而定，隨到隨學，循環(huán)教學。一期不會，下期可繼續(xù)學習。
《培養(yǎng)目標》
針對零基礎(chǔ)，想開奶茶店，奶茶愛好者
《就業(yè)方向》
奶茶行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開實體店的人員
《課程內(nèi)容》
基礎(chǔ)知識
設(shè)備知識：制冰機、封口機、操作臺的型號功率、造型的設(shè)計； 果糖機、碎冰機的選用；小設(shè)備一些果殼盒子的講解。珍珠、杜仁杰露的保存制作
原料選用： 紅茶、綠茶等19種茶的分析講解
半成品制作
必用品：紅茶、綠茶、烏龍茶等19種茶的煮制，掌握一些技巧：如何讓口感更佳
長期保存：珍珠、杜仁杰露的保存制作
現(xiàn)售奶茶系列
• 檸樂系列：綠茶益菌多（冷）、芒果益菌多（冷）、鮮檸檬綠茶（冷）、檸檬椰果益菌多（冷）、鮮檸檬紅茶（冷）
• 奶昔系列：香蕉奇異奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇異果奶昔
• 冰凌氣泡系列：
海洋之星氣泡、紫色之戀氣泡、藍柑氣泡、金桔檸檬氣泡、草莓之約氣泡
• 茗茶系列：
貴妃醉茶奶蓋、桂花烏龍奶蓋、格雷紅茶奶蓋、荔枝紅茶奶蓋、明潭紅茶奶蓋
普洱茶奶蓋、櫻花烏龍奶蓋、佛手茶奶蓋、玄米綠茶奶蓋、四季長春奶蓋
高山茉莉奶蓋、紅玉紅茶奶蓋、玫瑰烏龍奶蓋、桃香烏龍奶蓋、太后思茗奶蓋
青龍奶蓋、金鳳奶蓋、東方美人奶蓋、慕斯奶蓋紅茶、慕斯奶蓋綠茶、烏龍茶奶蓋
• 冰凌氣泡系列：
綠碩、四季春、玄米綠茶、普洱茶
......等
《作品展示》
《教學師資》
《學校介紹》
杜仁杰實戰(zhàn)烘焙隸屬于杭州勝者餐飲管理有限公司，目前是一家專注于西點、蛋糕、面包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等培訓的烘焙飲品培訓機構(gòu)。
情景化教學、國際化教學標準、頂級專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗豐富的一線名師親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售后服務(wù)支持打造開店實力最強的培訓學院。
學院堅持以“把經(jīng)驗傳遞給有夢想的人”的辦學理念，杜仁杰實戰(zhàn)烘焙教你技術(shù)，更教你開店！在杜仁杰實戰(zhàn)烘焙培訓學校，學的不僅是技術(shù)，更是夢想！
《學校環(huán)境》
我們更專業(yè)
