課程內容

《課程介紹》
1、小班制，全程實操，指導，學到會！
2、雙模式，課堂學+進店學，雙實戰(zhàn)！
3、不限次數(shù)時間重學，新品終身免費學！
4、畢業(yè)包推薦高薪就業(yè)，扶持創(chuàng)業(yè)
 
《培養(yǎng)目標》
幫助學員熟練掌握蛋糕知識學習，成為蛋糕師
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的蛋糕甜品專業(yè)技能，更具有整體能力的實戰(zhàn)型甜品師人才，管理與營銷人才。
 
《課程內容》
一、奶油蛋糕的各種類劃分、奶油的操作注意事項、蛋糕的創(chuàng)意與裝飾、分類、布局、顏色的搭配技巧、奶油蛋糕各種材料的介紹、各種工具設備的認識使用技巧；
 
二、各種胚型的制作技巧：直胚的運用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚擠的手法、直胚側面抹垂直方法、直胚收頂部和鞏固整體操作、直胚練習一刀收并熟練；
 
三、圓胚的運用、圓胚擠和拉弧的手法、軟刮片的拿法及注意事項、圓胚收頂部的技巧、圓胚注意事項；
 
四、真胚成品蛋糕制作：各種成品蛋糕制作、工具準備、材料準備、注意事項
 
花邊練習+曲奇邊：
各種花嘴的角度、花邊制作常用的手法、花邊的樣式；學會曲奇邊繞的手法、曲奇邊形狀技巧、曲奇邊力度技巧、曲奇邊花嘴朝向操作、曲奇邊花嘴的角度操作；
 
貝殼邊+花瓣邊：
貝殼邊的推擠收手法、貝殼邊的特點、貝殼邊的操作、貝殼邊的力度技巧、貝殼邊的花嘴朝向操作；花瓣邊：花瓣邊上下推動的手法、花瓣邊下寬上窄的手法、花瓣邊掌握花嘴的角度和朝向、花瓣邊整圈圓潤操作技巧；
 
曲奇玫瑰+鮮花蛋糕：
學會曲奇玫瑰懸空繞圈的手法、曲奇玫瑰頂部和側面圓潤操作技巧、曲奇玫瑰收尾注意事項；鮮花蛋糕工具及材料準備、鮮花蛋糕的注意事項
 
滴落蛋糕+睡眠寶寶：
巧克力滴落蛋糕工具及材料準備、巧克力滴落蛋糕的注意事項；睡眠寶寶工具及材料準備、睡眠寶寶的注意事項；
 
艾素糖蛋糕+星球蛋糕：
艾素糖蛋糕工具及材料準備、艾素糖蛋糕的注意事項；星球蛋糕工具及材料準備、星球蛋糕的注意事項
 
轉印蛋糕+數(shù)字蛋糕：
芝士轉印蛋糕工具及材料準備、芝士轉印蛋糕的注意事項；新款數(shù)字蛋糕工具及材料準備、新款數(shù)字蛋糕的注意事項
 
斷層蛋糕+卡通蛋糕：
新元素斷層蛋糕工具及材料準備、新元素斷層蛋糕的注意事項；立體卡通蛋糕工具及材料準備、立體卡通蛋糕的注意事項
 
奧利奧咸奶油蛋糕：
新元素奧利奧咸奶油蛋糕工具及材料準備、新元素奧利奧咸奶油蛋糕的注意事項；
 
......等

《教學師資》
 
 
《學校介紹》
青島德利豐職業(yè)培訓學校成立于2002年，是與青島市市北區(qū)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務中心聯(lián)合成立的職業(yè)培訓學校。該中心與學校主要服務于全國各地青年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，以青年人能夠在自己喜歡的專業(yè)舞臺上創(chuàng)造出輝煌的事業(yè)、讓更多的有志青年成功創(chuàng)業(yè)為核心目標。學校成立十多年來，為社會輸送了近萬名高級技術人才，在青島乃至省內培訓行業(yè)率先成立黨支部與團委，目前是青島市擁有先進集體榮譽和黨、團組織的職業(yè)培訓學校，多年來獲得了各級政府及社會各界的多項榮譽。
 
學校擁有兩座獨立培訓、實習的教學樓，一座獨立學員公寓樓，校園總面積近2萬平米。學校裝修典雅、環(huán)境清新、明亮舒適，每個教室都配有空調與投影教學設備，齊全的專業(yè)實習設備達到了省內一流的硬件水平，供學員練習使用，完全保證了每位學員都擁有自己使用的實習儀器和設備。
 
來校招聘人才的用人單位更是贊揚“比我們的設備更先進、更齊全”。宿舍食堂一應俱全，全天24小時保安職守。每間宿舍都設有暖氣或空調，并且為學員提供被褥、24小時熱水等服務。宿舍環(huán)境清新、衛(wèi)生潔凈、溫馨舒適，每層宿舍樓都設有洗漱間、衛(wèi)生間，學員感言“就像在家里一樣的舒適和安全”。
 
學校擁有超過80人的龐大教職員工隊伍，每位教師都獲得高級技師資格認證，工齡5-15年并且持有“教師資格證”。我校有單獨的部門負責就業(yè)聯(lián)系、薪金洽談、就業(yè)檔案管理、就業(yè)人員聯(lián)誼活動以及維權等工作。
 
畢業(yè)學員就業(yè)平均收入達到5000元以上，學員最高月收入突破1.5萬元，創(chuàng)業(yè)學員最大營業(yè)面積超過1200平米，多年來學校收集了上千名優(yōu)秀的成功創(chuàng)業(yè)案例。
 
《學校環(huán)境》